Orientações nutricionais para pacientes com Colesterol e Triglicérides Alto

• Crie o hábito de praticar algum exercício físico, se possível diariamente, de preferência sob supervisão de um profissional da área. Nunca em jejum ou sob sol forte, pois é prejudicial
• Use pouquíssimo óleo durante as preparações dos alimentos, e utilize azeite de oliva extra virgem para o tempero de saladas
• Consuma o mínimo de açúcar possível
• Evite frituras, prefira as preparações assadas, cozidas ou grelhadas
• Aumente o consumo de cereais integrais (farelo de trigo, farelo de aveia) e de alimentos integrais em geral (pão integral, macarrão integral, arroz integral), pois estes alimentos são ricos em fibras, que auxiliam na redução do colesterol
• Consuma grandes quantidades de hortaliças folhosas (alface, agrião, escarola, rúcula)
• Consuma com moderação ovo e carne vermelha, pois ambos contém colesterol
• Prefira leite e iogurtes desnatados, pois estes contém menor quantidade de gordura
• Consuma queijo branco (fresco) e ricota ao invés dos queijos amarelos
• Não combine na mesma refeição alimentos altamente calóricos como: arroz, macarrão, batata, polenta, mandioca

Evite os alimentos descritos abaixo

• Carne bovina gorda (cupim e costela), bacon, torresmo, toucinho, banha, pele de frango, carne seca e peixes muito salgados
• Vísceras e miúdos, como fígado, coração
• Queijos amarelos e outros queijos fortes, como o gorgonzola
• Conservas e enlatados (picles, azeitonas, palmito, ervilha, milho, etc)
• Molhos como catchup, mostarda, molho inglês, molho tártaro, maionese
• Caldo de carne e de galinha, temperos prontos, sopas industrializadas
• Doces (chocolates, bolos e bolachas recheados, açúcar, doces de padaria, leite condensado, sorvetes)
• Álcool, refrigerantes e sucos artificiais
• Frituras em geral (carnes empanadas, salgadinhos, polenta, batata, mandioca e ovo)
• Massas em geral
• Manteiga, leite integral, creme de leite, maionese, óleo
• Feijoadas (quando consumir retire as carnes gordas)
• Produtos Embutidos (salame, presunto, salsicha, mortadela)