No frio, o organismo gasta mais energia do que de costume para regular a temperatura corporal e se manter aquecido. É aí que bate aquela vontade de comer mais e a referência por alimentos mais gordurosos e calóricos, que garantem mais energia para o corpo.

Escolhas balanceadas para uma alimentação saudável

Para atender à demanda por maior ingestão de alimentos sem comprometer a saúde, é importante realizar escolhas balanceadas na hora das refeições, mesmo nos dias mais frios. As estratégias para controlar o apetite no inverno podem ser adotadas ao longo do ano todo e incluem:

• Priorizar as refeições equilibradas e nutritivas para manter a saciedade, dando preferência aos alimentos in natura ou minimamente processados;

• Fazer lanches saudáveis entre as refeições, optando pelo consumo de frutas frescas ou secas, leite, iogurtes naturais, castanhas ou nozes;

• Utilizar grãos integrais sempre que possível, pois apresentam maior quantidade de fibras, que dão saciedade por mais tempo.

Dicas para evitar comer em excesso no frio

Algumas táticas podem ser adotadas para auxiliar na manutenção do calor corporal e diminuir a sensação de fome associada ao frio. Além disso, é importante realizar escolhas criteriosas para fugir das opções mais gordurosas e calóricas. Confira:

• Invista em sopas e caldos - essas opções quentes e reconfortantes podem ser muito nutritivas, desde que adequadamente preparadas. Evite ingredientes como creme de leite, queijos gordurosos e macarrão. O ideal é consumir sopas e caldos à base de verduras, legumes e proteínas magras.

• Aprecie fondues com moderação - a iguaria de origem suíça costuma ser muito consumida no inverno e é elaborada a partir de uma variedade muito grande de ingredientes que podem incluir carnes, queijos, pães, frutas etc. O ideal é trocar as carnes e os queijos gordos por opções mais magras, priorizar legumes e frutas, e utilizar chocolate com 70% de cacau para a sobremesa.

• Invista em bebidas quentes: além de aquecerem o corpo, os chás são ricos em antioxidantes, que combatem os radicais livres e ajudam a manter o organismo em equilíbrio. O chocolate quente é outra boa opção para o inverno. Para uma escolha mais saudável, prefira aqueles com mais de 70% de cacau, que são menos açucarados.

É importante ter em mente que não é preciso alterar radicalmente a dieta conforme as estações do ano mudam. Pequenos ajustes podem garantir uma dieta nutritiva e equilibrada mesmo no inverno.

Fontes: Hospital Albert Einstein, Ministério da Saúde, Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica