Ingredientes

•    3 xícaras de chá de capuchinha (folhas e flores)
•    1 xícara de chá de castanha-de-caju ou xerém torrado sem sal
•    200ml de azeite de oliva
•    50g de queijo parmesão
•    ½ limão
•    2 dentes de alho
•    Sal e pimenta-do-reino a gosto
 

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Se necessário, acrescente um pouco de água. Sirva com torradas, salada ou alimento de sua preferência.
A capuchinha pode ser aproveitada de maneira integral, é considerada uma PANC (planta alimentícia não convencional).

 

#unimedsjc #receitaespecial #pestodecapuchinha