O arroz é uma das grandes paixões na culinária brasileira. A misturinha perfeita entre ele e o feijão está presente na nossa cozinha pelo menos uma vez por dia. A paixão é tanta que algumas vezes exageramos na quantidade e fica aquele restinho para depois.

Pensando em aproveitar as sobras do arroz em uma receita novinha em folha, trouxemos o Bolinho de arroz saudável! Cheio de nutrientes para uma alimentação equilibrada, essa receitinha também ajuda a equilibrar o desperdício!

Vamos reaproveitar? Acompanhe o passo a passo e mão na massa!

Ingredientes 

• 2 xícaras de arroz integral ou branco cozido 
• 1 ovo  
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
• sal à gosto
• 2 colheres de sopa de cebolinha  
• 2 dentes de alho ralados 
• Óleo de coco para untar 

Modo de fazer 

1. Em um recipiente, misture o arroz integral, o ovo, o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo integral, o sal, o alho ralado e mexa. 
2. Adicione a cebolinha picada e misture até ficar uma massa homogênea. 
3. Faça bolinhas e coloque-as em uma assadeira untada com óleo de coco. 
4. Leve ao forno a 200ºc por 15 minutos ou até começar a dourar.