Algumas verduras, por mais saudáveis que sejam, não despertam o apetite da criançada. Para incentivar o consumo desses alimentos, vale uma boa dose de criatividade. Que tal preparar uma pizza na qual a base da massa é a couve-flor? Ela tem nutrientes que podem ajudar a proteger o organismo contra alguns tipos de câncer, a controlar o colesterol e doenças cardiovasculares.

Ingredientes

• 1 couve-flor
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
• 2 colheres (sopa) de muçarela ralada
• 1 ovo
• Sal, orégano e pimenta do reino a gosto

Cobertura

• Muçarela ralada
• Molho de tomate
• Manjericão

Modo de preparo

1. Triture a couve-flor e leve ao micro-ondas por oito minutos.
2. Transfira a massa para um pano de prato, para drenar o excesso de água.
3. Coloque a massa em uma tigela e acrescente o ovo, sal, orégano, queijo parmesão e queijo muçarela. Misture bem.
4. Abra a massa em uma forma para pizza e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.
5. Espalhe o molho de tomate, a muçarela e o manjericão e leve ao forno para gratinar.

Texto: Jailde Barreto / Design: Ana Carla Bortoloni e Carolina Moura