Prato saboroso e muito versátil, a bruschetta é uma das entradas mais consumidas no mundo e ótima opção para aquele petisco no happy hour. Tendo como base o pão italiano tostado, pode levar no recheio ingredientes dos mais simples aos mais requintados. Trazemos uma receita de bruschetta de cogumelos, ingrediente rico em nutrientes e que garante muito sabor. Veja como fazer.

 

 

Ingredientes

• 300g de cogumelos Portobello ou outro tipo de sua preferência
• 400g de pão italiano fatiado
• 2 colheres de manteiga
• 2 colheres de azeite extravirgem
• 2 dentes de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhinhas e ramos de tomilho para decorar

 

PREPARO

• Lave os cogumelos e corte-os em lâminas finas
• Disponha fatias de pão italiano em um refratário e leve ao forno pré-aquecido até tostar levemente. Reserve
• Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure o alho picado. Em seguida, adicione os cogumelos e refogue-os até ficarem levemente dourados
• Tempere com sal e pimenta do reino. Acrescente as folhinhas de tomilho
• Retire do fogo e distribua porções de cogumelos sobre as torradas. Regue com azeite e decore com ramos de tomilho
• Sirva em seguida