A aveia ajuda a aumentar o HDL, o colesterol “bom” e ao mesmo tempo contribui para a diminuição das taxas de LDL, o colesterol “ruim”. Ela também ajuda a dar saciedade e melhora o funcionamento do intestino. A aveia rende ótimas combinações com vitaminas, sucos e salada de frutas. Nesta receita, a sugestão é uma panqueca de aveia que pode ser combinada com mel ou geleias tanto para o café da manhã quanto para o lanche da tarde.

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 xícara de leite desnatado
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de adoçante culinário
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 xícara de aveia em flocos finos
• ¼ de xícara de farinha de trigo integral
• Mel e frutas vermelhas para acompanhar
• Manteiga sem sal para untar

Preparo

1. Bata o ovo com um fuê. Acrescente o sal e o leite. Misture.
2. Acrescente os demais ingredientes e misture até que a massa fique homogênea.
3. Com o fogo baixo, unte uma frigideira com a manteiga e acrescente duas conchas da massa.
4. Após dourar um lado, vire-a para dourar o outro lado.
5. Sirva as panquecas acompanhadas de mel e frutas vermelhas.