Os suflês são aqueles pratos rápidos e de fácil produção vindos de outros países e que nos conquistaram facilmente! A praticidade desta receita francesa possibilita versões doces, salgadas, com queijos, carnes e peixes.

Os legumes não ficam de fora! Como um grupo importante para uma dieta saudável, os legumes são fontes ricas de fibras, carboidratos, vitaminas e água. Unimos a leveza dos ovos com os benefícios do espinafre, cenoura, abobrinha, brócolis e muito mais.

 

Ingredientes

• 3 xícaras de chá de espinafre refogado

• 1 xícara de chá de cenoura cozida e picada

• 1 abobrinha pequena cozida e picada

• 1 xícara de brócolis cozido e picado

• 1 cebola média picada

• 300ml de leite desnatado

• 2 colheres de sopa de aveia

• 4 claras em neve

• Queijo ralado a gosto

• Temperos a gosto (sal, salsinha, pimenta, orégano, páprica)

 

Modo de preparo

• Esquente o leite e adicione a aveia previamente dissolvida em leite

• Mexa até engrossar

• Acrescente sal, salsinha, pimenta, orégano, páprica e outros temperos de sua preferência

• Reserve a mistura

• Refogue todos os legumes com a cebola

• Misture os legumes ao creme

• Adicione queijo ralado

• Em seguida, misture as claras em neve

• Unte as fôrmas com azeite e despeje a mistura

• Leve ao forno, a 180 graus, por cerca de 25 minutos, até dourar

• Sirva na própria fôrma