Dica de Saúde
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Por Viviane Oliveira
Nutricionista Núcleo de Atenção à Saúde
Unimed Barbacena.
Dia 16 de outubro é comemorado o Dia Mundial da
Alimentação. A data se trata do dia em que foi criada a
Organização das Nações Unidas para a Agricultura e
Al imentação (FAO - Food and Agr i cul ture
Organization), emQuébec (Canadá), no ano de 1945.
A FAO atua como um fórum neutro, onde todos os
países, desenvolvidos e em desenvolvimento, se
reúnem em igualdade para negociar acordos, debater
políticas e impulsionar iniciativas estratégicas.
Atualmente a FAO tem 191 países membros, mais a
Comunidade Européia. A rede mundial compreende
cinco oficinas regionais e 78 escritórios nacionais.
O tema oficial do Dia Mundial da Alimentação, anunciado no início de cada ano pela
FAO, dá foco à data e tem o objetivo de chamar a atenção dos países para questões
importantes envolvendo a segurança alimentar e nutricional em todo o mundo e
ajuda a aumentar a compreensão de problemas e soluções na busca pela
erradicação da fome.
O tema deste ano propõe uma análise dos impactos dos sistemas alimentares para
o meio ambiente. Da plantação à colheita, do processamento às embalagens, do
transporte até as prateleiras de comercialização, a comida que chega às nossas
mesas passa por diversas fases e para isso utiliza muita água, cria gases de efeito
estufa e termina afetando cada planta e animal do planeta.
Modelos insustentáveis de desenvolvimento estão degradando o meio ambiente,
ameaçando ecossistemas e a biodiversidade que serão necessários para garantir o
fornecimento de alimentos no futuro. Os clamores por profundas mudanças em
nossa agricultura e nosso sistema alimentar se tornam mais frequentes e mais
insistentes.
Objetivos do Dia Mundial da Alimentação
·Alertar para a necessidade da produção alimentar e reforçar a necessidade de
parcerias a vários níveis;
·Alertar para a problemática da fome, pobreza e desnutrição no mundo;
·Reforçar a cooperação econômica e técnica entre países emdesenvolvimento;
·Promover a transferência de tecnologias para os páises emdesenvolvimento;
·Encorajar a participação da população rural, na tomada de decisões que
influenciem as suas condições de vida.
O combate à fome é uma preocupação mundial e o Dia da Alimentação vem
despertar a sociedade sobre a importância de investir em segurança alimentar para
garantir alimentação na mesa de todos os cidadãos.
Fontes:
/
16 de Outubro - Dia Mundial da Alimentação
"Sistemas Alimentares Saudáveis para Segurança Alimentar e Nutrição" - Tema do Dia Mundial da Alimentação em 2013
